6 webinar online aperti a tutti e 3 seminari per le aziende del territorio da dicembre 2020 ad aprile 2021. Ecco il ricco calendario di eventi frutto della collaborazione tra MATto e Terra Madre Salone del Gusto 2020, resa possibile dalla sinergia tra Politecnico di Torino e Camera di Commercio di Torino!

Negli eventi MATto x Terra Madre si racconterà la ricerca intorno al cibo e i suoi protagonisti dentro e fuori i confini del Politecnico, mettendo a sistema contributi della cultura progettuale e del design. L’obiettivo? Scoprire nuove forme di interazione e contaminazione tra il mondo della ricerca e la filiera agro-alimentare!

 

Ecco il calendario completo delle iniziative:

 

Giovedì 17 dicembre 2020 – dalle 10:30

La Ricerca intorno al cibo – Il Politecnico si racconta

Il primo appuntamento di #MATtoxTerraMadre è dedicato alla cultura politecnica e al ruolo della ricerca all’interno della filiera agro-alimentare ed intorno ad essa. Un webinar in cui, dai racconti, scoprire uno sguardo a tutto tondo sul mondo del progetto intorno al cibo e i casi di intervento operativi a servizio delle imprese, a partire proprio dalle attività di ricerca del Politecnico di Torino sul tema.

Intervengono:

  • Francesco Sottile, Fondazione Slow Food per la Biodiversità e Membro del Comitato Esecutivo di Slow Food Italia
  • Guido Cerrato, Dirigente Area Sviluppo del territorio e Regolazione del Mercato di Camera di commercio di Torino
  • Claudia De Giorgi, DAD – Dipartimento di Architettura e Design, Politecnico di Torino

Moderano:

  • Beatrice Lerma, MATto, Politecnico di Torino
  • Doriana Dal Palù, MATto, Politecnico di Torino

Rivivi il webinar ora: la versione integrale è disponibile su YouTube!

 

Giovedì 21 gennaio 2021 – dalle 10:30

La Ricerca intorno al cibo – Packaging e territorialità

Questo evento rappresenta il secondo di una serie di incontri a cura di MATto, la materioteca del Politecnico di Torino, dedicati ad approfondire il mondo della ricerca e del progetto intorno al cibo. In particolare, questo incontro è dedicato al ruolo del packaging e della comunicazione per il prodotto alimentare territoriale e tipico, al racconto di esperienze di ricerca e progettazione di aziende sul tema, nonché ad approfondire il ruolo degli Enti per la valorizzazione del territorio. Un evento di approfondimento alle tante domande delle aziende dell’agrofood.

Intervengono:

  • Alberto Bassi, Università Iuav di Venezia
  • Anna Catania, Università degli Studi di Palermo
  • Laura Bersani, Laboratorio Chimico della Camera di commercio di Torino
  • Cristina Giovannini Luca, Laboratorio Chimico della Camera di commercio di Torino
  • Mario Di Paolo, Spazio Di Paolo – wine&spirits packaging design / art
  • Valeria Agosta Costanzo, Vini Palmento Costanzo

Moderano:

  • Beatrice Lerma, MATto, Politecnico di Torino
  • Doriana Dal Palù, MATto, Politecnico di Torino

Rivivi il webinar ora: la versione integrale è disponibile su YouTube!

 

Giovedì 11 febbraio 2021 – dalle 10:30

La Ricerca intorno al cibo – Packaging e shelf life

I partecipanti alla fiera A&T – Automation & Testing e il pubblico di Terra Madre si incontrano nel terzo evento della rassegna “La ricerca intorno al cibo” organizzata da MATto, la materioteca del Politecnico di Torino.

Questo evento, che si svolgerà in concomitanza con la Fiera A&T, in particolare è dedicato al tema della shelf-life nel packaging. Gli argomenti affrontati spazieranno dalla verifica del livello di degrado del contenuto alimentare al possibile impiego di nuove tecnologie nel packaging, fino al ruolo di un imballaggio attivo. Conservazione del cibo e nuove tecnologie produttive saranno alla base di un incontro virtuoso che unisce un pubblico eterogeneo, ma accomunato dall’interesse per l’innovazione nella food chain.

 

Intervengono:

  • Claudia De Giorgi, DAD – Dipartimento di Architettura e Design, Politecnico di Torino
  • Luciano Malgaroli, A&T – Automation & Testing, la fiera italiana dedicata a Innovazione, Tecnologie e Competenze 4.0
  • Luca Maria De Nardo, Packaging Observer
  • Laura Bersani, Laboratorio Chimico della Camera di commercio di Torino
  • Clelia Lombardi, Laboratorio Chimico della Camera di commercio di Torino
  • Luigi Garavaglia, ILIP – Gruppo ILPA

Moderano:

  • Beatrice Lerma, MATto, Politecnico di Torino
  • Doriana Dal Palù, MATto, Politecnico di Torino

Rivivi il webinar ora: la versione integrale è disponibile su YouTube!

Giovedì 11 marzo 2021 – dalle 10:30

La Ricerca intorno al cibo – Il packaging sensoriale

L’incontro è dedicato al tema delle anticipazioni sensoriali, al ruolo di vista, udito, tatto nel packaging, ed approfondirà dagli strumenti per la degustazione alla percezione del lusso nel packaging, con una selezione di ospiti sui temi del packaging che anticipa, svela e attrae.

Intervengono:

  • Luigi Patitucci, Designer, storico e critico del Design
  • Luigi Odello, Centro Studi Assaggiatori
  • Francesca Tomas, Laboratorio Chimico della Camera di commercio di Torino
  • Franco Fracchia, Laboratorio Chimico della Camera di commercio di Torino

Moderano:

  • Beatrice Lerma, MATto, Politecnico di Torino
  • Doriana Dal Palù, MATto, Politecnico di Torino

Rivivi il webinar ora: la versione integrale è disponibile su YouTube!

 

Giovedì 8 aprile 2021 – dalle 10:30

La Ricerca intorno al cibo – Il packaging del futuro?

Questo evento rappresenta il quinto di una serie di incontri a cura di MATto, la Materioteca del Politecnico di Torino, dedicati ad approfondire il mondo della ricerca e del progetto intorno al cibo.

In particolare, questo incontro è dedicato al tema del futuro del packaging: dall’imballaggio che comunica le sue caratteristiche di sostenibilità, ai materiali all’insegna del packaging che non c’è, fino alle sfide dettate dal diffondersi dell’e-commerce. Un evento di approfondimento per provare a guardare oltre, alla prossima generazione di packaging.

Intervengono:

  • Laura Bersani, Laboratorio Chimico di Camera di commercio di Torino
  • Federica Brumen, Research and Development presso Comieco
  • Pierluigi Saccardo, Saccardo srl – Gruppo Pool Pack
  • Silvia Barbero, DAD – Dipartimento di Architettura e Design, Politecnico di Torino

Moderano:

  • Beatrice Lerma, MATto, Politecnico di Torino
  • Doriana Dal Palù, MATto, Politecnico di Torino

Rivivi il webinar ora: la versione integrale è disponibile su YouTube!

 

 

Giovedì 15 aprile 2021 – dalle 10:30

La Ricerca intorno al cibo – Orizzonti del progetto del packaging

Questo evento rappresenta l’ultimo di una serie di incontri a cura di MATto, la materioteca del Politecnico di Torino, dedicati ad approfondire il mondo della ricerca e del progetto intorno al cibo.

In particolare, questo incontro di chiusura della rassegna sarà dedicato agli orizzonti del progetto del packaging di domani, fornendo al pubblico una vision e delle prospettive per il progetto dell’imballaggio, oltre ad una selezione di azioni e iniziative utili proprio per supportare e rafforzare la fase progettuale.

Intervengono:

  • Anna Paola Cavanna, Presidente della Fondazione Carta Etica del Packaging
  • Chiara Remondino, vice coordinatore Master in Eco Packaging Design, Politecnico di Torino
  • Sara Fortunati, Direttore del Circolo del Design di Torino

Moderano:

  • Beatrice Lerma, MATto, Politecnico di Torino
  • Doriana Dal Palù, MATto, Politecnico di Torino

È già possibile iscriversi! Compila il form entro il 14 aprile per ricevere l’accesso al webinar.

 

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