6 webinar online aperti a tutti e 3 seminari per le aziende del territorio da dicembre 2020 ad aprile 2021. Ecco il ricco calendario di eventi frutto della collaborazione tra MATto e Terra Madre Salone del Gusto 2020, resa possibile dalla sinergia tra Politecnico di Torino e Camera di Commercio di Torino!

Negli eventi MATto x Terra Madre si racconterà la ricerca intorno al cibo e i suoi protagonisti dentro e fuori i confini del Politecnico, mettendo a sistema contributi della cultura progettuale e del design. L’obiettivo? Scoprire nuove forme di interazione e contaminazione tra il mondo della ricerca e la filiera agro-alimentare!

 

Ecco il calendario completo delle iniziative [IN AGGIORNAMENTO]:

 

Giovedì 17 dicembre 2020 – dalle 10:30

La Ricerca intorno al cibo – Il Politecnico si racconta

Il primo appuntamento di #MATtoxTerraMadre è dedicato alla cultura politecnica e al ruolo della ricerca all’interno della filiera agro-alimentare ed intorno ad essa. Un webinar in cui, dai racconti, scoprire uno sguardo a tutto tondo sul mondo del progetto intorno al cibo e i casi di intervento operativi a servizio delle imprese, a partire proprio dalle attività di ricerca del Politecnico di Torino sul tema.

Intervengono:

  • Francesco Sottile, Fondazione Slow Food per la Biodiversità e Membro del Comitato Esecutivo di Slow Food Italia
  • Guido Cerrato, Dirigente Area Sviluppo del territorio e Regolazione del Mercato di Camera di commercio di Torino
  • Claudia De Giorgi, DAD – Dipartimento di Architettura e Design, Politecnico di Torino

Moderano:

  • Beatrice Lerma, MATto, Politecnico di Torino
  • Doriana Dal Palù, MATto, Politecnico di Torino

Rivivi il webinar ora: la versione integrale è disponibile su YouTube!

 

Giovedì 21 gennaio 2021 – dalle 10:30

La Ricerca intorno al cibo – Packaging e territorialità

Questo evento rappresenta il secondo di una serie di incontri a cura di MATto, la Materioteca del Politecnico di Torino, dedicati ad approfondire il mondo della ricerca e del progetto intorno al cibo. In particolare, questo incontro è dedicato al ruolo del packaging e della comunicazione per il prodotto alimentare territoriale e tipico, al racconto di esperienze di ricerca e progettazione di aziende sul tema, nonché ad approfondire il ruolo degli Enti per la valorizzazione del territorio. Un evento di approfondimento alle tante domande delle aziende dell’agrofood.

Intervengono:

  • Alberto Bassi, Università Iuav di Venezia
  • Anna Catania, Università degli Studi di Palermo
  • Laura Bersani, Laboratorio Chimico della Camera di commercio di Torino
  • Cristina Giovannini Luca, Laboratorio Chimico della Camera di commercio di Torino
  • Mario Di Paolo, Spazio Di Paolo – wine&spirits packaging design / art
  • Valeria Agosta Costanzo, Vini Palmento Costanzo

Moderano:

  • Beatrice Lerma, MATto, Politecnico di Torino
  • Doriana Dal Palù, MATto, Politecnico di Torino

Iscriviti ora! Compila il form entro il 19 gennaio per ricevere l’accesso al webinar.

 

Giovedì 11 febbraio 2021 – dalle 10:30

La Ricerca intorno al cibo – Packaging e shelf life

Questo evento, che si svolgerà in concomitanza con la Fiera A&T – Automation & Testing, rappresenta il terzo di una serie di incontri a cura di MATto, la Materioteca del Politecnico di Torino, dedicati ad approfondire il mondo della ricerca e del progetto intorno al cibo.

In particolare, questo incontro è dedicato al tema della shelf-life nel packaging e gli argomenti spazieranno dalla verifica del livello di degrado del contenuto alimentare al possibile impiego di nuove tecnologie nel packaging, fino al ruolo di un imballaggio attivo.

Le iscrizioni sono già aperte! Compila il form entro il 10 febbraio per ricevere l’accesso al webinar.

Giovedì 11 marzo 2021 – dalle 10:30

La Ricerca intorno al cibo – Il packaging sensoriale

L’incontro è dedicato al tema della anticipazioni sensoriali, al ruolo di vista, udito, tatto nel packaging, ed approfondirà dagli strumenti per la degustazione alla percezione del lusso nel packaging, con una selezione di ospiti sui temi del packaging che anticipa, svela e attrae.

Iscriviti ora! Compila il form entro il 9 marzo per ricevere l’accesso al webinar.

 

Giovedì 8 aprile 2021 – dalle 10:30

La Ricerca intorno al cibo – Il packaging del futuro?

L’incontro è dedicato al tema del futuro del packaging: dal packaging che non c’è alla dematerializzazione, al Do-It-Yourself, fino agli osservatori sul packaging del futuro. Un evento di approfondimento per provare a guardare oltre, alla prossima generazione di packaging.

È già possibile iscriversi! Compila il form entro il 7 aprile per ricevere l’accesso al webinar.

 

Per altre novità e informazioni, seguite la nostra pagina Facebook, rubriche di Instagram e il nostro blog!

  |    |